科学家呼吁警惕胆固醇危害
时间:2017-12-07

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  联邦政府任命的专家小组宣布,美国人可以停止对胆固醇的警惕。更令人惊讶的是,这样的消息似乎是真实的,但只是在一定程度上。

  美国卫生服务部(HHS)每五年需要提出一份名为“美国居民膳食指南”的政府文件,旨在帮助该国制定未来的食品和营养政策。目前,“2015年美国居民膳食指南”仍在起草中,或将于今年晚些时候公布。然而,第571页的最新报告指出,饮食中降低胆固醇的作用将被放弃:先前的饮食指南建议胆固醇摄入量应限制在每日300毫克。然而,2015年,该委员会将不再遵守这一建议,因为根据美国心脏协会(AHA)或ACC(美国心脏协会)的报告,膳食胆固醇摄入量与血清胆固醇水平之间没有显着关系。

  然而,一些新闻媒体误解了这些观点,并得出结论认为,个人的胆固醇摄入量与血液胆固醇水平之间没有任何关系,与过去几十年来的医学研究相反。塔夫茨大学心血管营养实验室高级科学家Alice H. Lichtenstein实际上,这个指南的作者是绝不一样的,没有专业人士会认为我们应该回到饮食生活而不受胆固醇的限制,Lichtenstein说,(红枫)

  中国科学通报(2015-06-16第二版国际)

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